Methoden/stappen
Snijdt de avocado langs de pit verticaal doormidden. Verwijder de pit en schep met een eetlepel het vruchtvlees uit de schil.
Leg het vruchtvlees met de holte naar beneden op een snijplank en snijdt in dunne plakken.
Pel de ui, snijdt hem doormidden en snijdt hem in halve maantjes.
Maak een sausje van de yoghurt, mayonaise, citroen-of limoensap, mierikswortel en naar smaak peper en zout.
Knip de verse bieslook boven de saus en roer door elkaar.
Kook water en giet dit in een grote schaal.
Dompel 2 rijstvellen op elkaar steeds aan een zijde in het kokende water tot de rijstvellen zacht zijn.
Spreidt de vellen uit op een bord en leg een kwart van de ijsbergsla erop.
Leg een kwart van de avocadorepen en een kwart van de uiringen erbovenop.
Leg een kwart van de zalm over de wrap en schep 2 lepels van de saus erbovenop.
Rol de wrap op en snijdt schuin doormidden.
