Methoden/stappen
Pel en snipper de ui en de knoflook. Neem een stevige braadpan die u op een laag vuur verhit. Verhit zonder vet de ui in de braadpan en voeg na 2 minuten de knoflook, olie, komijn en laurier toe en verhit het geheel enige minuten.
Voeg de rode wijn toe en 3 dl water, voeg de linzen toe en breng het geheel aan de kook.
Kook het geheel op een laag vuur gedurende 20 minuten.
Schil ondertussen de knolselderij en de wortel. Snijdt de knolselderij in blokjes en rasp de wortel op een grove rasp.
Voeg na de 20 minuten de groenten bij de linzen en voeg ook de tomaten toe. Kook het geheel in 20 tot 30 minuten gaar.
Snijdt ondertussen de ansjovisfilets klein. Hak de peterselie fijn.
Schep de ansjovisfilets en de helft van de peterselie door het linzenmengsel en leg de roodbaarsfilets erbovenop. Strooi de rest van de peterselie eroverheen en bestrooi het geheel met verse peper en (kruiden)zout.
Kook het linzen-vismengsel nog 10 minuten op een laag vuur of tot de vis uit elkaar valt.
Aanvullende Tips
De ingredienten van deze stoofschotel, zoals de ui en de knoflook en de linzen, bevatten specifieke stoffen die helpen bij darmklachten. Ze bevorderen de groei van een gezonde darmflora en ondersteunen de functie van uw darmen. Eet bij darmklachten meerdere keren per week deze voedingsmiddelen en uw voeding wordt uw medicijn.