vrijdag 17 juli 2009
Beschrijving
Deze wel heel erg feestelijke en 'chocoladige' cake is iets om je echt op te verheugen als het buiten weer koud en guur wordt. Lekker met een kop sterrenmix kruidenthee erbij, open haard aan en genieten maar!
Methoden/stappen
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Vet een springvorm in met wat roomboter. Breek de chocolade in stukken en doe ze in een glazen of metalen kom die je in een pan met kokend water kunt hangen. Smelt op deze manier de chocolade die je af en toe doorroert.
Voeg de boter toe en meng deze door de chocolademassa.
Was de sinaasappel en rasp de schil bij het chocolademengsel.
Voeg dan de eieren en de suiker toe en roer het geheel goed door.
Giet het beslag in de springvorm en bak de cake in 25 minuten gaar.
Schakel dan de oven uit, maar laat de cake nog 10 -15 minuten in de oven staan. Laat de cake vervolgens in de vorm verder afkoelen buiten de oven.
Haal de cake uit de vorm, bestrooi de cake met wat gezeefde cacao (leg een bij het seizoen passende uitgeknipte afbeelding op de cake voor een leuk sjabloon). Snijdt de cake met een heet mes in 8 tot 10 punten.
