Methoden/stappen
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Smelt op een zeer laag vuurtje de roomboter, ze mag niet borrelen!
Weeg het meel en de gemalen noten bij elkaar in een schaal af.
Breek de eieren bij de suiker, voeg de vanillesuiker toe en klop met de mixer op de hoogste stand het geheel in een paar minuten wit en luchtig.
Vet met een deel van de gesmolten boter de muffinvorm in (als je met een metalen bakvorm werkt).
Voeg dan in een dun straaltje de boter langzaam toe aan het ei-suikermengsel.
Voeg het meel en de noten toe en meng het geheel op een lage stand van de mixer door elkaar.
Voeg op het laatst het bakpoeder toe en verdeel het deeg direct over de vormpjes.
Bak de muffins in 15 minuten bruin en gaar in het midden van de oven.
