Methoden/stappen
Doe de bonen bij elkaar in een vergiet en spoel ze af onder koud stromend water. Laat de bonen goed uitlekken. Was de paprika's, snijdt ze doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijdt ze in kleine stukjes. Pel de ui en hak de ui fijn. Was de worteltjes en rasp ze met een grove rasp.
Meng de bonen met de ui, de worteltjes en de paprika's. Maak een dressing van de olie, de azijn en het druivensap. Meng de dressing door de bonensalade.
Je kunt de salade direct serveren of ze een nacht in de koelkast laten staan. De smaken trekken dan goed in en dat komt het eindresultaat ten goede.
